Tagliolini ai funghi porcini con Pedrotti Brut Millesimato

Amici Winelovers, oggi i nostri consigli per le feste sono arrivati alla prima delle portate principali. Un tagliolino facile e veloce, di modo da darvi anche il tempo di godervi gli ospiti, oltre a cucinare! I tagliolini infatti cuociono in tre minuti, e il condimento da preparare è semplice e gustoso. Lo abbineremo a Pedrotti… Read More Tagliolini ai funghi porcini con Pedrotti Brut Millesimato

Aperitivo con Pedrotti Brut Millesimato

Siete amanti della montagna e delle cose buone? Allora oggi vi consigliamo un aperitivo, che fa decisamente per voi! Protagonisti il nostro Brut Millesimato e porcini freschissimi. Ora che è stagione, è un peccato non goderseli freschi appena raccolti in una gustosissima insalata! Vi basterà procurarvi una manciata di porcini appena colti (assicuratevi che siano… Read More Aperitivo con Pedrotti Brut Millesimato

Spaetzle tirolesi con speck, burro e Trentingrana

Amici winelovers e foodlovers, la ricetta di oggi non è propriamente primaverile, ma con il tempo fresco che fa fuori in questi giorni qui tra le nostre montagne è particolarmente azzeccata. Senza contare che in altura va sempre bene un piatto caldo ed energetico… La preparazione è molto semplice. L’unica cosa un po’ particolare che… Read More Spaetzle tirolesi con speck, burro e Trentingrana

Pedrotti consiglia una ricetta per le feste, i canederli ai funghi porcini

Amici winelovers e foodlovers, quest’anno per le Feste natalizie vi consigliamo una ricetta tipica trentina…lggermente rivisitata per adattarsi meglio al clima festivo: i canederli con i porcini, un piatto saporito e molto goloso! Ingredienti per 6 persone: 500 gr di pane bianco raffermo 500 ml di latte 150 ml di panna da cucina 20 gr… Read More Pedrotti consiglia una ricetta per le feste, i canederli ai funghi porcini

Il baccalà alla vicentina delle nonne

Cari Winelovers e Foodlovers. Oggi vi proponiamo una ricetta della vecchia tradizione vicentina, una ricetta delle nonne, da non dimenticare, che ci ha generosamente regalato Barbara, una winelover che ci ha fatto visita alla Grotta dello Spumante pochi giorni fa. Non è forse la ricetta più adatta per i primi caldi, però è un’idea nata dal… Read More Il baccalà alla vicentina delle nonne

Gnocchi di patate ai ceci con crema di formaggio di capra e noci

E’ giovedì, e come dice il detto, “Giovedì gnocchi”! A maggior ragione se è giovedì grasso, ci si può concedere un pranzo goloso e abbondante!! Così come possiamo abbinarci una bella bollicina di montagna, come il nostro Pedrotti Brut Millesimato. Ma perché non fare gli gnocchi in casa? E’ davvero più presto fatto che detto.… Read More Gnocchi di patate ai ceci con crema di formaggio di capra e noci

Menu di Natale – Tagliolini all’astice

Ispirandoci al mare…Parte 2 Ingredienti per 4 persone 350 gr di tagliolini freschi (meglio se fatti in casa); potete usare anche gli spaghetti o le linguine (pasta di Gragnano rifilata al bronzo) 2 astici da 500 gr circa 2 scalogni 2 spicchi d’aglio 250 gr di pomodorini pachino Olio Evo Sale Pepe Prezzemolo Peperoncino Un… Read More Menu di Natale – Tagliolini all’astice

Vellutata ai funghi porcini con crostini al Puzzone di Moena Dop

Abbiamo pensato a questa ricetta autunnale come abbinamento ideale al nostro Pedrotti Brut Millesimato, una bollicina di montagna che grazie ai suoi quattro anni di affinamento sui lieviti presenta una struttura tale da accompagnare sapori sapidi e forti senza perdersi al palato e negli aromi. Ricetta per 4 persone Ingredienti: 500 gr di funghi porcini… Read More Vellutata ai funghi porcini con crostini al Puzzone di Moena Dop