Spaetzle tirolesi con speck, burro e Trentingrana

Amici winelovers e foodlovers, la ricetta di oggi non è propriamente primaverile, ma con il tempo fresco che fa fuori in questi giorni qui tra le nostre montagne è particolarmente azzeccata. Senza contare che in altura va sempre bene un piatto caldo ed energetico… La preparazione è molto semplice. L’unica cosa un po’ particolare che… Read More Spaetzle tirolesi con speck, burro e Trentingrana

Vinitaly 2017 dallo stand di Pedrotti Spumanti

Ed eccoci in un nuovo dopo Vinitaly! E’ già passato un anno da quello che sembra il mese scorso, quando nel 2016 ci apprestavamo ad organizzare il dopo fiera  con l’allungarsi delle giornate e l’inverdirsi degli alberi fuori dall’ufficio…ma ora è il 2017, e l’edizione appena conclusa è la numero 51! E’ stato un Vinitaly… Read More Vinitaly 2017 dallo stand di Pedrotti Spumanti

Risotto agli asparagi bianchi di Zambana

E’ finalmente primavera e la natura ci regala i suoi prodotti migliori. Si è aperta la stagione degli asparagi, verdura gustosa e versatile in cucina. Oggi vi proponiamo la classica ricetta del risotto, con il nostro Brut Rosé Millesimato. Ingredienti per 4 persone 350 gr di riso Carnaroli 500 grammi (1 mazzetto) di asparagi bianchi… Read More Risotto agli asparagi bianchi di Zambana