Aperitivo con Pedrotti Brut Millesimato

Siete amanti della montagna e delle cose buone? Allora oggi vi consigliamo un aperitivo, che fa decisamente per voi! Protagonisti il nostro Brut Millesimato e porcini freschissimi. Ora che è stagione, è un peccato non goderseli freschi appena raccolti in una gustosissima insalata! Vi basterà procurarvi una manciata di porcini appena colti (assicuratevi che siano… Read More Aperitivo con Pedrotti Brut Millesimato

Aperitivo con Pedrotti Bouquet Brut

Cari amici Winelovers…cosa c’è di più semplice e allo stesso tempo di più appagante del binomio pomodoro e mozzarella? Se poi aggiungiamo una fogliolina di basilico esprimiamo tutta la nostra italianità, attraverso il gusto e anche attraverso i colori. Vi proponiamo di preparare questo semplice finger food come vedete nella fotografia, su degli stuzzicadenti lunghi,… Read More Aperitivo con Pedrotti Bouquet Brut

Aperitivo con Pedrotti Trentodoc Brut Rosé Millesimato

Amici Winelovers e amanti delle cose buone! Oggi vi consigliamo un aperitivo estivo, di grande effetto all’occhio e di squisito sapore al palato. Niente di complicato! Bastano solo due ingredienti e degli stuzzicadenti lunghi. Procuratevi del formaggio Fiocco Capra trentino e delle more mature. Infilzate gli stecchini come nella foto, e gustatevi in abbinamento un… Read More Aperitivo con Pedrotti Trentodoc Brut Rosé Millesimato

Il gergo del vino – termini tecnici molto usati e spesso sconosciuti

Le degustazioni nel nostro lavoro sono all’ordine del giorno. Termini legati a questo particolare ambito a noi risultano normali ma spesso ci vengono richieste delucidazioni in merito. Si pensi che un paio di secoli fa, la terminologia legata al mondo enologico si poteva ricondurre a poche parole. Oggi il ventaglio dei vocaboli si è ampliato… Read More Il gergo del vino – termini tecnici molto usati e spesso sconosciuti

Tagliolini fatti a mano con crema di Trentodoc, bottarga di trota trentina, fiori e zucchine dell’orto

Amici winelovers e foodlovers. Con questo caldo non viene tanta voglia di pensare al cibo. Ma quando cala il sole e inizia la brezza, anche l’appetito rimasto latente per tutto il giorno inizia a farsi sentire. Vi consigliamo allora una ricetta golosa, fresca e soddisfacente per le calde sere d’estate. Ingredienti per 4 persone: Per… Read More Tagliolini fatti a mano con crema di Trentodoc, bottarga di trota trentina, fiori e zucchine dell’orto

Degustazione di Riserva Speciale 1988 – un’occasione rara e apprezzata.

E’ un caldo sabato di giugno, e fervono i preparativi per la degustazione. Le bottiglie sono già alla giusta temperatura, le tavole sono apparecchiate, i salumi e i formaggi stanno per essere tagliati. Oggi si terrà la degustazione straordinaria di Extrabrut Riserva Speciale 1988, una bollicina tanto rara quanto preziosa. Era il lontano 1988, infatti, quando… Read More Degustazione di Riserva Speciale 1988 – un’occasione rara e apprezzata.

Spaetzle tirolesi con speck, burro e Trentingrana

Amici winelovers e foodlovers, la ricetta di oggi non è propriamente primaverile, ma con il tempo fresco che fa fuori in questi giorni qui tra le nostre montagne è particolarmente azzeccata. Senza contare che in altura va sempre bene un piatto caldo ed energetico… La preparazione è molto semplice. L’unica cosa un po’ particolare che… Read More Spaetzle tirolesi con speck, burro e Trentingrana

Vinitaly 2017 dallo stand di Pedrotti Spumanti

Ed eccoci in un nuovo dopo Vinitaly! E’ già passato un anno da quello che sembra il mese scorso, quando nel 2016 ci apprestavamo ad organizzare il dopo fiera  con l’allungarsi delle giornate e l’inverdirsi degli alberi fuori dall’ufficio…ma ora è il 2017, e l’edizione appena conclusa è la numero 51! E’ stato un Vinitaly… Read More Vinitaly 2017 dallo stand di Pedrotti Spumanti