Quanto amiamo il weekend noi italiani? Forse anche troppo, sarà che per noi ogni occasione è buona per riunirci attorno ad un tavolo, mangiare bere e stare in compagnia. Dalla nostra amica ligure, per voi una ricetta che renderà la domenica ancora più godereccia! Fateci sapere se vi è piaciuta e soprattutto riuscita! Famiglia Pedrotti… Read More Arrosto alla Genovese e Pedrotti Trentodoc Pàs Dosé Riserva 111
Amici winelovers, oggi vi proponiamo un abbinamento per la nostra amata Riserva 111 Pas Dosé, un prodotto elegante e dalla persistente struttura. La sua nota fumé la rende la bollicina ideale per accompagnare piatti saporiti, distinti da una leggera affumicatura. Abbiamo pensato a un secondo di pesce per chi per tradizione non manca il cenone… Read More Calamari ripieni con scamorza affumicata e Pedrotti Pas Dosé Riserva 111
Cari amici winelovers, la ricetta di oggi ci è stata consigliata dall’amico Dario nei giorni di Vinitaly, che, assaggiando la nuova annata di Riserva 111 Pas Dosé, non ha potuto non apprezzarla immaginandoci vicino questo piatto goloso che ora vi proponiamo. Ingredienti per 4 persone 500 gr di tonno fresco Semi di sesamo Cucunci q.b.… Read More Dadolata di tonno fresco
Piatto ricco e nutriente, la carbonara è anche molto semplice da preparare, con alcuni semplici accorgimenti. Ecco a voi la ricetta, in una versione dal nostro Trentino. Ingredienti per 4 persone 320 gr di spaghetti di grano duro 4 tuorli d’uovo e un uovo intero 80 gr Trentingrana 160 gr di speck affumicato tagliato a… Read More Carbonara alla trentina
Cari amici golosi, oggi vi presentiamo una ricetta tipica delle nostre zone, sana e facile da preparare. Ma soprattutto gustosissima, specie in questo periodo dell’anno, la stagione dei funghi. L’ideale sarebbe mangiarla in alta montagna, con vista sulle dolomiti, ma se riuscite a procurarvi i finferli nostrani sarà ottima ovunque. Noi ve la consigliamo in… Read More Risotto ai finferli
Questo è un piatto della tradizione romana rivisitato, che fa venire l’acquolina in bocca al solo pensiero. E’ caratterizzato da ingredienti molto semplici, ma bisogna porre una certa attenzione nella mantecatura, perché non è di così facile riuscita. Il tartufo che sarebbe meglio utilizzare è quello nero, perché dato il forte gusto e la sapidità… Read More Spaghetti cacio e pepe e tartufo
Le feste sono appena finite, e inizia il momento delle diete e dei buoni propositi per il nuovo anno. Vi abbiamo lasciato con i consigli per il menu di Natale, sperando che possano avervi ispirato. Proseguiamo con la descrizione delle ricette nello specifico, augurandovi il meglio per il nuovo anno. Ispirandoci al mare…Parte 3 Ingredienti per… Read More Tonno in crosta croccante
Una ricetta semplicissima, e niente di più adatto per utilizzare eventualmente il fondo di una bottiglia rimasta aperta più giorni, o per inaugurarne una nuova, con la quale pasteggiare. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso per risotti (Carnaroli o Vialone Nano) 1 scalogno 70 gr di burro Olio Evo Bollicine Pedrotti Trentodoc Brodo… Read More Risotto alle bollicine
Non è proprio regionale la ricetta che vi proponiamo in abbinamento al nostro Trentodoc Pedrotti Pas Dosé Riserva 111, ma vi assicuriamo un perfetto connubio! Questa nostra bollicina infatti, con un affinamento di minimo sei anni sui lieviti e la totale assenza di zuccheri aggiunti, diventa un prodotto secco e strutturato, abbinabile a un grande… Read More Spaghetto con le vongole
Blog 