Arrosto alla Genovese e Pedrotti Trentodoc Pàs Dosé Riserva 111

Quanto amiamo il weekend noi italiani? Forse anche troppo, sarà che per noi ogni occasione è buona per riunirci attorno ad un tavolo, mangiare bere e stare in compagnia. Dalla nostra amica ligure, per voi una ricetta che renderà la domenica ancora più godereccia! Fateci sapere se vi è piaciuta e soprattutto riuscita! Famiglia Pedrotti… Read More Arrosto alla Genovese e Pedrotti Trentodoc Pàs Dosé Riserva 111

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Calamari ripieni con scamorza affumicata e Pedrotti Pas Dosé Riserva 111

Amici winelovers, oggi vi proponiamo un abbinamento per la nostra amata Riserva 111 Pas Dosé, un prodotto elegante e dalla persistente struttura. La sua nota fumé la rende la bollicina ideale per accompagnare piatti saporiti, distinti da una leggera affumicatura. Abbiamo pensato a un secondo di pesce per chi per tradizione non manca il cenone… Read More Calamari ripieni con scamorza affumicata e Pedrotti Pas Dosé Riserva 111

Spaghetti cacio e pepe e tartufo

Questo è un piatto della tradizione romana rivisitato, che fa venire l’acquolina in bocca al solo pensiero. E’ caratterizzato da ingredienti molto semplici, ma bisogna porre una certa attenzione nella mantecatura, perché non è di così facile riuscita. Il tartufo che sarebbe meglio utilizzare è quello nero, perché dato il forte gusto e la sapidità… Read More Spaghetti cacio e pepe e tartufo