Menu di Natale – Tagliolini all’astice

Ispirandoci al mare…Parte 2 Ingredienti per 4 persone 350 gr di tagliolini freschi (meglio se fatti in casa); potete usare anche gli spaghetti o le linguine (pasta di Gragnano rifilata al bronzo) 2 astici da 500 gr circa 2 scalogni 2 spicchi d’aglio 250 gr di pomodorini pachino Olio Evo Sale Pepe Prezzemolo Peperoncino Un… Read More Menu di Natale – Tagliolini all’astice

Menu di Natale – Tartare di pesce spada con caviale di melanzane

Ispirandoci al mare… Parte 1   Ingredienti per 4 persone 300 gr di pesce spada abbattuto Olive taggiasche sottolio 1 melanzana Paprika Aglio Limone Olio Evo Pepe nero Pepe rosa Sale Sale Maldon 1 rametto di timo per la decorazione   Per il caviale di melanzane…   Per prima cosa iniziamo a preparare il caviale… Read More Menu di Natale – Tartare di pesce spada con caviale di melanzane

Idee per il pranzo (o il cenone) di Natale

Il Natale si sta avicinando a grandi passi, e probabilmente per molti sta iniziando anche la foga dei preparativi, la lista dei regali, mille cose da fare che si affollano nella testa e creano quella confusione pre natalizia dalla quale è molto difficle tenersi distaccati. Abbiamo pensato di ideare un menu per il vostro pranzo… Read More Idee per il pranzo (o il cenone) di Natale