Filetto di capriolo alle spezie con Pedrotti Brut Riserva 12

Amici Winelovers, oggi i sapori si fanno intensi e decisi. La nostra Riserva 12 infatti è una bollicina che vanta una struttura così complessa da poter osare abbinamenti che solitamente non si arrischierebbero con uno spumante. Vi proponiamo il secondo di carne per la cena o il pranzo di natale, un filetto di capriolo goloso,… Read More Filetto di capriolo alle spezie con Pedrotti Brut Riserva 12

Calamari ripieni con scamorza affumicata e Pedrotti Pas Dosé Riserva 111

Amici winelovers, oggi vi proponiamo un abbinamento per la nostra amata Riserva 111 Pas Dosé, un prodotto elegante e dalla persistente struttura. La sua nota fumé la rende la bollicina ideale per accompagnare piatti saporiti, distinti da una leggera affumicatura. Abbiamo pensato a un secondo di pesce per chi per tradizione non manca il cenone… Read More Calamari ripieni con scamorza affumicata e Pedrotti Pas Dosé Riserva 111

Medaglioni di cervo al vino rosso con polenta, funghi e cavolo rosso

A qualcuno sembrerà azzardato proporre una bottiglia di spumante a fianco di un piatto di selvaggina così intenso. Ma chi proverà la nostra Pedrotti Riserva 12 non avrà dubbi. Almeno 12 anni di affinamento sui lieviti nelle condizioni ideali, rendono infatti questo nostro Trentodoc un prodotto strutturato che niente ha da invidiare ai più datati… Read More Medaglioni di cervo al vino rosso con polenta, funghi e cavolo rosso