Ritrovarsi a Vinitaly… e anche dopo!

Ben ritrovati cari Amici e Winelovers, di ritorno da qualche giorno di riposo necessario per ricaricarci per la bella stagione, dopo un inizio anno scoppiettante ed un Vinitaly intenso e ricco di novità. Quest’anno infatti a Vinitaly 2019, il salone internazionale del vino italiano più importante in Italia e tra i primi in Europa, abbiamo… Read More Ritrovarsi a Vinitaly… e anche dopo!

La cantina del nonno riprende vita.

Il 2016 è stato un anno intenso e pieno di avvenimenti. Per noi di Pedrotti Spumanti è stato l’anno di ristrutturazione della cantina storica di nonno Italo. Una cantina che era stata costruita negli anni 50 per riuscire a gestire l’incremento della produzione, dove nelle vasche di cemento bolliva il vino dei principali vitigni tipici… Read More La cantina del nonno riprende vita.

Come si fa lo spumante Trentodoc? Uvetta riassume i passaggi

Come si fa lo spumante? E’ un procedimento molto lungo, che non in molti conoscono. Però possiamo spiegarlo nel modo più semplice possibile per darvi un’idea di come si arriva  a ottenere questo fantastico prodotto con le bollicine. Innanzitutto bisogna fare una prima precisazione: lo spumante che produciamo noi, è uno spumante a Metodo Classico. Questo… Read More Come si fa lo spumante Trentodoc? Uvetta riassume i passaggi

La notte delle bolle: aspettando l’estate sui colli bolognesi.

Lunedì scorso, 13 giugno, si è tenuta a Bologna una serata dedicata alle bollicine italiane e francesi. Il ristorante “Il boccone del prete”, all’interno del Golf Club Siepelunga, ha ospitato l’evento. La giornata si preannuncia bellissima, il sole è alto in cielo già al momento della partenza: dopo tanti giorni di pioggia è di buon… Read More La notte delle bolle: aspettando l’estate sui colli bolognesi.

Ciao a tutti, sono Uvetta!

Ciao a tutti, mi presento, sono Uvetta. Da poco collaboro con l’Azienda Pedrotti Spumanti. Da domani, ogni settimana vi illustrerò la produzione dello spumante a Metodo Classico Trentodoc fase per fase. Quello del Trentodoc è un mondo affascinante. Il clima e la mineralitá del nostro bellissimo Territorio contribuiscono a creare un prodotto fenomenale, che nasce dalla maestria… Read More Ciao a tutti, sono Uvetta!

Merano Wine Festival 2015, in chiave Pedrotti Spumanti

Arriviamo un sabato mattina di novembre. La luminosità del cielo è pazzesca, così come i colori che circondano Merano: i vigneti ingialliti, gli alberi infuocati, le chiare Dolomiti. Tutto il contesto della città crea una sensazione di benessere, dal torrente che fiancheggia il Kurhaus, alla gente che passeggia, alle luci dei negozi. Si nota subito… Read More Merano Wine Festival 2015, in chiave Pedrotti Spumanti