Cheesecake salata con trota trentina affumicata e Pedrotti Bouquet Nature

Amici Winelovers, proseguiamo con i consigli di abbinamento per le feste! Oggi tocca a Pedrotti Bouquet Nature, bollicina minerale e pulita perfetta per l’aperitivo e per l’abbinamento con sapori grassi ma non troppo forti. Ecco qui la ricetta!   Ingredienti PER LA BASE 250 g di taralli 120 g di burro PER LA FARCIA 300… Read More Cheesecake salata con trota trentina affumicata e Pedrotti Bouquet Nature

Polpette di baccalà e Pedrotti Bouquet Brut

Amici winelovers, le feste si avvicinano! Mancano meno di due mesi al Natale, e non sarebbe male iniziare a pensare già al menu per non ritrovarsi all’ultimo momento senza idee e costretti a prendere al volo l’ultimo pezzo di pesce o carne rimasti al prezzo di una pepita d’oro! Noi vi possiamo aiutare consigliandovi gli… Read More Polpette di baccalà e Pedrotti Bouquet Brut

Vellutata di ceci al profumo di zenzero e rosmarino con tartare di gamberi rossi di Sicilia.

Cari amici winelovers e foodlovers, la ricetta di oggi è di due amici, Laura e Pietro, che l’hanno abbinata al nostro Bouquet Nature. E’ un antipasto stuzzicante ma molto semplice da realizzare, e vi farà fare di sicuro bella figura per i vostri inviti a cena. Ingredienti per 4 persone 1 scalogno piccolo 1 gambo… Read More Vellutata di ceci al profumo di zenzero e rosmarino con tartare di gamberi rossi di Sicilia.

Fichi caldi con il formaggio di capra

Cari amici winelovers e foodlovers, oggi vi proponiamo una ricetta davvero semplicissima, ma dal gran gusto e grande resa. La tipicità e reperibilità dell’ingrediente base in questo periodo dell’anno, il fico, la rende ancor più facilmente realizzabile. Noi vi consigliamo di proporla come aperitivo/antipasto per un vostro pranzo o una vostra cena, in abbinamento al… Read More Fichi caldi con il formaggio di capra

Tortini di sfoglia ricotta e spinaci

Cari amici Winelovers, è da un po’ di tempo che non vi proponiamo una ricetta in abbinamento alle nostre bollicine Trentodoc. La ricetta di oggi è semplicissima, potete farla anche con i vostri bambini, ma la golosità è assolutamente garantita! Si tratta dei tortini di sfoglia ripieni di ricotta e spinaci adatti per questa splendida… Read More Tortini di sfoglia ricotta e spinaci

Asparagi bianchi di Zambana con le uova abbinati a Pedrotti Bouquet

Per la Pasqua che si avvicina vi consigliamo un abbinamento per il nostro Pedrotti Bouquet Brut: il classico asparagi con le uova. Potete sbizzarrirvi, dalle classiche uova sode sbriciolate in insalata, alle più raffinate uova in camicia. Quello che conta è l’abbinamento con le bollicine Pedrotti Trentodoc! 🙂 Pedrotti Bouquet Brut è uno dei nostri… Read More Asparagi bianchi di Zambana con le uova abbinati a Pedrotti Bouquet

Tortino di cipolla con fonduta di Vezzena

Per un delizioso tortino di cipolla servono pochi ingredienti. E’ già ottimo di per sé, ma per esagerare ve lo proponiamo con una fonduta di formaggio Vezzena. Vi serviranno 8 stampini se volete realizzare dei tortini monoporzione, ma potete anche utilizzare impasto e ripieno per una torta singola. Ingredienti per 8 persone Per i tortini: 200… Read More Tortino di cipolla con fonduta di Vezzena

Menu di Natale – Tartare di pesce spada con caviale di melanzane

Ispirandoci al mare… Parte 1   Ingredienti per 4 persone 300 gr di pesce spada abbattuto Olive taggiasche sottolio 1 melanzana Paprika Aglio Limone Olio Evo Pepe nero Pepe rosa Sale Sale Maldon 1 rametto di timo per la decorazione   Per il caviale di melanzane…   Per prima cosa iniziamo a preparare il caviale… Read More Menu di Natale – Tartare di pesce spada con caviale di melanzane